Datenschutzerklärung – OLEA München

Stand: Juli 2026

1. Verantwortlicher und Allgemeine Hinweise

Der Verantwortliche für die Datenverarbeitung auf dieser Website im Sinne der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) ist:

Olea Gastronomie GmbH
Müllerstraße 49
80469 München
Deutschland

Vertreten durch die Geschäftsführung: Melanie Adamu und Julien Becker
E-Mail: info@olea-muc.de
Telefon: 089 52078277
Registergericht: Amtsgericht München, HRB 306833

Der Schutz Ihrer personenbezogenen Daten ist uns ein wichtiges Anliegen. Wir verarbeiten personenbezogene Daten ausschließlich im Rahmen der gesetzlichen Vorschriften der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO), des Bundesdatenschutzgesetzes (BDSG) sowie des Telemedien-Datenschutz-Gesetzes (TDDDG).

2. Webhosting und SSL-Verschlüsselung

Unsere Website wird bei der STRATO AG (Otto-Ostrowski-Straße 2, 10249 Berlin) gehostet. Mit dem Anbieter wurde ein Vertrag zur Auftragsverarbeitung (AVV) geschlossen.

Server-Logfiles

Beim Aufruf der Website werden durch den Hoster automatisch sogenannte Server-Logfiles erhoben und gespeichert. Hierzu gehören:

IP-Adresse des aufrufenden Geräts
Datum und Uhrzeit des Zugriffs
Browsertyp und -version
Verwendetes Betriebssystem
Referrer-URL (die zuvor besuchte Seite)
Aufgerufene Seiten und Dateinamen

Rechtsgrundlage: Die Verarbeitung erfolgt auf Basis unseres berechtigten Interesses gemäß Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO an der Stabilität, Funktionsfähigkeit und Sicherheit unserer Webseite.

SSL-/TLS-Verschlüsselung

Aus Sicherheitsgründen und zum Schutz der Übertragung vertraulicher Inhalte (z. B. Anfragen via Kontaktformular) nutzt diese Website eine SSL- bzw. TLS-Verschlüsselung. Eine verschlüsselte Verbindung erkennen Sie daran, dass die Adresszeile des Browsers von „http://“ auf „https://“ wechselt.

3. Cookies und Consent-Management

Unsere Website verwendet Cookies. Dabei handelt es sich um kleine Textdateien, die auf Ihrem Endgerät gespeichert werden.

GDPR Cookie Compliance

Zur Verwaltung und Einholung Ihrer Einwilligungen für den Einsatz von Cookies und externen Skripten nutzen wir das Consent-Management-Tool GDPR Cookie Compliance.

Technisch notwendige Cookies: Werden zur Bereitstellung der Grundfunktionen der Webseite (inkl. Speicherung Ihrer Cookie-Präferenzen) auf Basis unseres berechtigten Interesses (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO) gesetzt.
Nicht technisch notwendige Cookies: (z. B. zu Analyse- oder Marketingzwecken) werden ausschließlich nach Ihrer ausdrücklichen Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO i.V.m. § 25 TDDDG) aktiviert. Sie können Ihre Einwilligung jederzeit über das Cookie-Banner anpassen oder widerrufen.

4. Kontaktaufnahme (Kontaktformular & E-Mail)

Wenn Sie uns per Kontaktformular oder direkt per E-Mail (info@olea-muc.de) Anfragen zukommen lassen, werden Ihre Angaben (Name, E-Mail-Adresse, Nachrichtentext sowie ggf. Telefonnummer) ausschließlich zum Zweck der Bearbeitung und Beantwortung Ihres Anliegens verarbeitet. Eine Weitergabe dieser Daten an Dritte erfolgt nicht ohne Ihre Zustimmung.

Rechtsgrundlage: Die Verarbeitung erfolgt auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an der Bearbeitung von Nutzeranfragen). Zielt die Kontaktaufnahme auf den Abschluss oder die Durchführung eines Vertrages ab (z. B. Event-Anfragen oder Tischabsprachen), ist zusätzliche Rechtsgrundlage Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO.

5. Tischreservierungen über OpenTable

Für die Abwicklung von Tischreservierungen nutzen wir den Online-Reservierungsdienst OpenTable. Wenn Sie die Reservierungsfunktion auf unserer Seite nutzen oder den entsprechenden Link anklicken, werden Sie mit OpenTable verbunden.

Dabei werden die für die Reservierung erforderlichen Daten (Name, E-Mail-Adresse, Telefonnummer, Personenanzahl, Datum und Uhrzeit) erhoben.

Dienstanbieter in der EU: OpenTable GmbH, Schumannstraße 27, 60325 Frankfurt am Main, Deutschland.
Muttergesellschaft (USA): OpenTable Inc., 1 Montgomery Street, Suite 700, San Francisco, CA 94104, USA.
Rechtsgrundlage: Die Weitergabe und Verarbeitung der Daten erfolgt auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Erfüllung eines Vertrages bzw. Durchführung vorvertraglicher Maßnahmen).
Drittlandtransfer: Für den Fall, dass Daten in die USA übertragen werden, ist die OpenTable Inc. unter dem EU-US Data Privacy Framework zertifiziert, was ein angemessenes Datenschutzniveau sichert.
Weitere Details finden Sie in der Datenschutzerklärung von OpenTable unter: https://www.opentable.de/legal/privacy-policy

6. Drittanbieter-Inhalte (Spotify, YouTube) und Social Media

Social-Media-Verlinkungen (Instagram & Facebook)

Auf unserer Website sind Links zu unseren Social-Media-Profilen bei Instagram und Facebook (Meta Platforms Ireland Limited) eingebunden. Es handelt sich hierbei um einfache Text- oder Bildlinks. Erst wenn Sie aktiv auf den jeweiligen Button klicken, werden Sie auf die Seite des externen Anbieters weitergeleitet und dort Daten erfasst. Vor dem Anklicken findet keine Datenübertragung statt.

Eingebundene Inhalte (Spotify & YouTube)

Soweit wir Audio-Inhalte von Spotify oder Videos von YouTube direkt auf unserer Website einbinden, werden diese standardmäßig blockiert. Eine Aktivierung und die damit verbundene Datenübertragung an die Server von Spotify (Spotify AB, Schweden) oder YouTube (Google Ireland Limited, Irland) erfolgt ausschließlich nach Ihrer vorherigen Einwilligung über unser Consent-Banner.

Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO.

7. Analyse- und Marketingdienste (Google Analytics & Meta Pixel)

Soweit auf dieser Webseite Marketing- und Trackingtools wie Google Analytics (Google Ireland Limited) oder der Meta Pixel (Meta Platforms Ireland Limited) zum Einsatz kommen, erfolgt deren Nutzung ausnahmslos erst nach Ihrer ausdrücklichen Einwilligung über unser Cookie-Consent-Tool.

Google Analytics: Dient der statistischen Auswertung des Nutzerverhaltens, um unsere Webseite kontinuierlich zu optimieren. IP-Adressen werden dabei in der Regel anonymisiert.
Meta Pixel: Ermöglicht es, die Besucher unserer Website als Zielgruppe für das Schalten von personalisierten Werbeanzeigen auf Facebook und Instagram zu bestimmen.
Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO i.V.m. § 25 TDDDG. Sie können Ihre Einwilligung jederzeit mit Wirkung für die Zukunft über das Consent-Management-Tool widerrufen.

8. Speicherdauer

Wir speichern personenbezogene Daten nur so lange, wie dies zur Erfüllung der in dieser Datenschutzerklärung genannten Zwecke erforderlich ist oder wie es die vom Gesetzgeber vorgesehenen vielfältigen Aufbewahrungsfristen (z. B. handels- und steuerrechtliche Aufbewahrungspflichten) verlangen. Nach Wegfall des jeweiligen Zweckes bzw. Ablauf dieser Fristen werden die entsprechenden Daten routinemäßig und datenschutzkonform gelöscht.

9. Datensicherheit

Wir unterhalten aktuelle technische und organisatorische Maßnahmen (TOM) zur Gewährleistung der Datensicherheit, insbesondere zum Schutz Ihrer personenbezogenen Daten vor Gefahren bei Datenübertragungen sowie vor Kenntniserlangung durch Dritte. Diese werden dem aktuellen Stand der Technik entsprechend jeweils angepasst.

10. Ihre Betroffenenrechte

Als von der Datenverarbeitung betroffene Person stehen Ihnen nach der DSGVO umfangreiche Rechte gegenüber uns zu:

Auskunftsrecht (Art. 15 DSGVO): Sie können Auskunft über Ihre von uns verarbeiteten Daten verlangen.
Recht auf Berichtigung (Art. 16 DSGVO): Sie können die unverzügliche Berichtigung unrichtiger Daten verlangen.
Recht auf Löschung (Art. 17 DSGVO): Sie haben das Recht, die Löschung Ihrer bei uns gespeicherten Daten zu verlangen, sofern keine gesetzlichen Ausnahmen greifen.
Recht auf Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO): Sie können die Einschränkung der Verarbeitung verlangen.
Recht auf Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO): Sie können verlangen, Ihre Daten in einem strukturierten, gängigen und maschinenlesbaren Format zu erhalten.
Widerspruchsrecht (Art. 21 DSGVO): Sofern Ihre Daten auf Grundlage von berechtigten Interessen (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO) verarbeitet werden, haben Sie das Recht, Widerspruch dagegen einzulegen.
Widerrufsrecht (Art. 7 Abs. 3 DSGVO): Einmal erteilte Einwilligungen können Sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft uns gegenüber widerrufen.
Beschwerderecht bei einer Aufsichtsbehörde (Art. 77 DSGVO): Sie haben das Recht, sich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde zu beschweren. Die für uns zuständige Behörde ist das Bayerische Landesamt für Datenschutzaufsicht (BayLDA).

11. Änderungen dieser Datenschutzerklärung

Wir behalten uns vor, diese Datenschutzerklärung bei Bedarf anzupassen, damit sie stets den aktuellen rechtlichen Anforderungen entspricht oder um Änderungen unserer Dienste (z. B. bei der Einführung neuer Tools oder Funktionen) in der Datenschutzerklärung umzusetzen. Für Ihren erneuten Besuch gilt dann die neue Datenschutzerklärung.